MILANESAS DE POLLO

"El egoísmo no es el amor propio, sino una pasión desordenada por uno mismo"
           Aristóteles



Esta receta es de mi mamá, que a todo le lanza un cubito Maggi, en sustitución de la sal, fiel a su creencia de que "lo que no lleva cubito no sabe a nada"

INGREDIENTES:

Pechugas de pollo fileteadas
Harina de trigo
Pan rallado
Huevos
Cubito de caldo de pollo
Ajo en polvo
Salsa 57



El pollo se aplasta con cuidado de no romperlo, usando un rodillo o un mazo. Se condimenta con la Salsa 57, el cubito desmenuzado y el ajo en polvo. Se deja macerar un rato. Se pone a calentar aceite en una sartén. Cada filete se reboza pasándolo por harina, sacudiéndo el exceso, luego por los huevos batidos y por último, por el pan rallado. Se fríen en suficiente aceite, a fuego medio.

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