propias y prestadas

  Se me ocurrió hacer una ensalada con una hermosa lechuga y crutones, y con los ingredientes que tenia a mano.  Justo en este momento que estoy escribiendo este post, me acordé que tengo en mi despensa una lata de sardinas sin destino definido, y me puse a buscar aderezos para ensalada cesar a base de sardinas. Así que para la próxima mejorare la receta. Ingredientes: 1  lechuga romana grande Crutones Aderezo: Queso semiduro rallado Mayonesa Mostaza Jugo de limón Aceite de oliva Ajo en granos, bien picaditos Sal Pimienta Preparación: La lechuga se lava bien, por supuesto, de la manera acostumbrada. Se preparan los crutones . En un tazón se prepara el aderezo combinando todos los ingredientes y mezclando bien. La lechuga, crutones y aderezo, sí porque sí, se mezclan al momento de servir, no antes. ___________________________________ De ese vicio que se llama Netflix...

  Estos crutons en el airfryer quedan fabulosos, y se hacen rápido y fácil. Se necesita pan preferiblemente viejo, o e su defecto, que no sea de consistencia blanda. Yo utilicé dos ruedas de un pan de sandwich con cereales, que es muy rico, y no es "aguado". Se corta en cuadritos y se lleva a un bowl. Se le pone aceite de oliva y el condimento que se desee (ajo, orégano seco, albahaca, seca, etc). Se mezcla bien procurando que el pan quede engrasado. Se lleva al airfryer por unos 5 minutos, a 370°F. Se revisa hasta que este del tostado deseado, por si necesita unos minutos más. ______________________________________________ De ese vicio llamado Netflix.....

  El popular bisteck guisadito con cebolla y tomates de toda la vida....al que se le forma una salsita que queda buenísima con el arroz blanco, almuerzo de entre semana. Ingredientes: 1/2 kilo de bisteck de entrecanto o lomo de aguja 1/2 taza de caldo de carne 1 cebolla blanca grande 1 tomate grande Ajo Sal Pimienta Salsa de soya o salsa inglesa Preparación: Se sazona la carne con sal, pimienta, comino, y un toque de salsa de soya, o salsa inglesa.  Se cortan las cebolla y tomates en juliana. Se caliente aceite en una sarten. Se sella la carne de lado y lado. Se añade el tomate y la cebolla con el ajo. Se pone el caldo. Se cocina un rato a fuego lento, tapadito, para que se le haga el jugo. Se sirve acompañado de arroz blanco .

Estas vainitas salteadas se pueden hacer acompañadas de zanahorias, o cualquier otro vegetal como unas papas blanqueadas. lo importante es tener cobolla,ajo y mantequilla.... En estos días, como al parecer, están de temporada, y abundan en los mercaditos de vegetales que vienen de los Andes a vender vegetales aquí, tambien las preparé "al ajillo", solamente con cebolla y ajo cortados en brunoise. Las vainitas: Se les cortan las puntas, tal cuál en la escena de muchas películas en las cuales alguna mujer está cocinando en medio de un drama. Posteriormente se cortan en trozos del tamaño que uno desee. A mí, particularmente, me gustan como de unos 3 centímetros. Se pone a hervir agua con sal. Cuando ya el agua está burbujeando, se añaden las vainitas, por unos cinco o seis minutos, hasta que ablanden un poco. Este es el simple secreto para que queden de un verde hermoso. (Me lo enseñó tía Mireya❤❤❤❤❤). Las zanahorias: Se pelan, se cortan en cuadros o rectángulos, del tamaño que