STRATA DE JAMÓN Y QUESO
"La irregularidad, es decir, lo inesperado, la sorpresa o el estupor son elementos esenciales y característicos de la belleza". Charles Baudelaire. Esta receta básica se puede preparar con cualquier cosa que haya sobrado, vegetales, pollo, carnes, salchichas. Es excelente para aprovechar cuando queda pan francés. Ingredientes básicos: Pan francés cortado en cubos (puede ser baguette, pan campesino o cualquier clase de pan salado) 5 huevos ligeramente batidos 1 y 1/2 taza de leche La strata de hoy: (lo que queda en la nevera) Jamón cortado en tiras Queso blanco blando Queso madurado rallado Dos cucharadas de queso amarillo fundido Precalentar el horno. Mezclar todos los ingredientes en un bol, mezclar bien. Llevar al horno en un molde refractario engrasado, hasta dorar.