PROPIAS Y PRESTADAS

"En estos tiempos, lo fundamental para el ser humano es luchar contra el
aburrimiento"
Fernando Savater

martes, 25 de julio de 2017

CROQUETAS DE AUYAMA



Esta idea me ha encantado para hacerla en el AIRFRYER.

Se pela la auyama y se corta en cuadros. Se coloca en un recipiente apto para microondas y se cocina por 10 o 12 minutos, en el microondas, por supuesto, hasta que este blanda.

Aparte, en una sartén se calienta algo de aceite y se saltea la cebolla, hasta marchitar. Se añade la auyama, mezclando bien. Con ayuda de una cuchara de madera o un tenedor prensa puré, se aplasta todo bien. Se añade el queso rallado, se sazona con sal, pimienta y ajo.




Al enfriar, se hacen unas “bolitas”, con las manos. 

Se pasan por pan rallado, huevo batido, y de nuevo por pan rallado.


Se lleva al AIRFRYER por 12 minutos, o hasta que queden doradas.

Debo las fotos finales de las croquetas, la próxima vez la posteo...Uy, estoy muy floja con este blog


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viernes, 14 de julio de 2017

ARANCINI EN AIRFRYER



Mi último juguete favorito es el AIRFRYER, y, como sucede con todo juguete nuevo, estoy que todo lo quiero meter allí.

Estos arancini los preparé con un arroz guisado, con caldo y vegetales, sobrante de un almuerzo.

2 tazas de arroz ya cocinado(Tomar en cuenta que este arroz ya tenia pimenton, cebolla y tomates)
2 huevos
½ taza de pan rallado
½ taza de queso madurado rallado

Se mezcla todo en un bol (la cantidad del pan rallado es referencial…bueno, las demás también)

Se forman unas bolitas del tamaño que uno desee

Se llevan al ayrfryer por 12 minutos mas o menos, en modo “bake”.



Dependiendo del equipo, del tamaño de las bolitas uno debe ir calculando si es mas o menos tiempo, para que queden doradas y crocantes



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jueves, 6 de julio de 2017

ENSALADA DE POLLO PARA RELLENAR SANDWICH



Esta ensalada de pollo  queda genial para rellenar sandwichs, piononos, y muchas cosas. También , si se acompaña con lechuga, se puede comer como ensalada.

Ingredientes: 

Las cantidades son referenciales, porque yo, a excepción de postres, masas y otros asuntos más complicados, trabajo con al ojo.

2 pechugas de pollo, hervidas y mechadas. (También se puede cortar en cubos)
1 cebolla blanca cortada en brunoise, lo mas pequeñito posible
3 cucharadas de relish de pepino
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
Sal
Pimienta molida
Ajo molido
Tomillo seco

Se mezcla todo bien en un bol, y se enfría hasta el momento de servir

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