GUACAMOLE
Tengo años preparando este guacamole, no se porqué no lo había puesto en el blog. Este fin de semana lo preparé para acompañar unas hamburguesas. Del tiro, me alcanzo para acompañar unas "galletas" de pan árabe tostado (en el airfryer, 4 o 5 minutos, 370 grados F), tipo dip; y también le puse lechuga, y bien mezclado, quedó una rica ensalada. Al día siguiente, con el poquito que quedó, se los puse a mis tostadas del desayuno de domingo, con huevos fritos, jamón y queso a la plancha. Ingredientes: 1 aguacate grande, o dos medianos, todo depende también de la cantidad que uno vaya a preparar. 1 o 2 tomates 1 cebolla grande 1 diente de ajo Ramita de Cilantro Aceite El jugo de medio limón (o un chorrito mínimo de vinagre) Sal Pimienta Comino en polvo (muy importante) Pimienta Todo se corta en bruniose y se mezcla en una ensaladera. Si se desea se puede hacer un puré con el aguacate. Se sazona generosamente. Y, si no se va a comer de una, sino que se va a llevar un rato a la neve