CREMA CATALANA

"El arte es sobre todo un estado del alma".
                               Marc Chagall.
Marc Chagall
         
INGREDIENTES:

Natilla
Azúcar
Planchas para quemar



Se prepara la natilla. Al estar lista se coloca en la dulcera y se baña en abundante azúcar
Las planchas se ponen al fuego. Cuando estan bien calientes se quema con ellas el aúcar, formándose una miel bien dorada, casi marrón.
Es preferible quemar la crema poco antes de comer...pero si se complica la ocasión, se puede quemar, y regrigerar hasta servir.

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