FLAN DE ACELGAS

EL GIGANTE EGOISTA - Oscar Wilde
"Los que aman sólo una vez en su vida son realmente los superficiales. Lo que llaman constancia y fidelidad podía llamarse letargia de la costumbre o falta de imaginación"
            Oscar Wilde.
Este "flan" se hace en apenas minutos, si se usa un molde adecuado queda muy atractivo.

INGREDIENTES:
Acelgas
2 huevos
2 dientes de ajo
1 cebolla
Sal
Pimienta
Comino

Se blanquean las acelgas, poniéndolas en agua hirviendo con sal, por unos minutos.
Se escurren bien, eliminandoles la mayor cantidad posible de líquido.
Se colocan los ingredientes en la licuadora, primero a baja velocidad y luego a velocidad alta.
Se vierte en un molde y se lleva al horno, en baño de maría, tapado con papel de aluminio por unos 20-25 minutos.


Es major usar un molde de un tamaño adecuado. En este flan de la foto, usé un molde muy grande, por eso quedo tan delgado

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