PROPIAS Y PRESTADAS

"En estos tiempos, lo fundamental para el ser humano es luchar contra el
aburrimiento"
Fernando Savater

jueves, 27 de agosto de 2015

BISCUITS DE ORÉGANO



3 tazas de harina de trigo
1  y 1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de orégano seco
1 barra de mantequilla (8 cucharadas)
3/4 de taza de leche + 2 cucharadas de jugo de limón
1 huevo
1/4 taza de agua (opcional si se ve la masa muy seca)

En el procesador de alimentos se coloca la harina, sal, azúcar y polvo de hornear y el orégano. Se da un par de toques para mezclar. Se añade el huevo y la leche. Se mezcla hasta que se forme una bola, no mucho, unos 8 toques. Esta masa no debe amasarse mucho, simplemente mezclar bien los ingredientes



Se extiende la masa en una superficie enharinada, con un rodillo, no demasiado fina, debe quedar como 1 y ½ o 2 centímetros. Con un círculo para cortar galletas, se cortan los círculos, y se colocan en una bandeja cubierta con papel de aluminio engrasado.

Se llevan al horno por media hora hasta que estén ligeramente dorados.


"Las obras de arte se dividen en dos categorías: las que me gustan y las que no me gustan. No conozco ningún otro criterio."
 Anton Chejov 



PATTIES DE ATUN




2 latas de atún grandes o cuatro pequeñas
1/2 taza de pan rallado
1 limón, el jugo
1 cucharadas del líquido de la lata de atún
2 cucharadas de perelij picadito
2 cucharadas de cilantro picadito
2 cucharadas de cebolla finamente picada
Sal y pimiento al gusto
Un toque de salsa picante
2 huevos
1 cucharadita de ajo molido en aceite

En un bol, se mezclan todos los ingredientes, de manera que quede una pasta húmeda.
Se calienta una plancha o sartén antiadherente, ligeramente aceitado.
Se van formando las “torticas”. Puede ser de dos maneras: con la ayuda de una cuchara, colocar la porción sobe la plancha y darle forma; o, hacerlo con las manos, como si se estuviera haciendo una hamburguesa.

Se doran de lado y lado y listo.


“La principal ocupación de mi vida consiste en pasarla lo mejor posible.”Michel de Montaigne