propias y prestadas

2 tazas de azúcar 1 taza de cafe colado, ya frío 1 taza de aceite vegetal 2 huevos 1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 2 tazas de harina todo uso 3/4 de taza de cacao en polvo 1 cucharadita de bicarconato 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 1 taza de "buttermilk": 1 taza de leche con el jugo de un limon, se deja reposar unos minutos para que la leche se corte Nevado o cubierta de chocolate (yo usé en este caso syrope de chocolate) Precalectar el horno. Engrasar muy bien el molde que se va a utilizar para hornear. En un bowl, añadir huevos, azúcar, café, aceite, vainilla. Mezclar con batidora eléctrica a baja velocidad. En otro bowl mezclar los ingredientes secos: harina, bicarbonato, polvo de hornear, sal y cacao. Ir mezclando poco a poco, batiendo a velocidad baja. La mezcla debe quedar fina. Llevar al molde. Hornear por 35-40 minutos, o hasta que la prueba de introducir un cuchillo fino en el centro y éste salga sec

Este es el famoso ponqué 123,  para el cual se utiliza como medida la misma del envase del yogurt, de los pequeños de 150 gramos o menos. 1 yogurt de fresa, melocoton o del que uno desee 1 medida de aceite de oliva (tambien puede ser aceite vegetal) 2 medidas de azucar 3 medidas de harina 3 huevos 1 cucharadita de polvo de hornear Pizca de sal Precalentamos el horno a 180°C Echamos el yogurt en un bol para utilizar el vasito como medida. Se baten los huevos con el azucar, usando la batidora eléctrica. Cuando la mezcla este esponjosa se añade el aceite y el yogurt. Se forma una mezcla esponjosa.  Se mezcla la harina, polvo de hornear y pizca de sal. Se añade a la mezcla, con espátula, haciendo movimientos envolventes. Se lleva a un molde engrasado. Se hornea por 35 a 40 minutos, hasta que el probar con un cuchillo finito, éste salga seco. Leyendo....