HOJALDRE DE TOMATES ASADOS Y MOZZARELLA

…la exactitud es un vicio peligroso y aburrido.”
Federico Vegas (Sumario)

Mario Labarca

INGREDIENTES:
Tomates Asados (Ver receta)
Queso mozzarella rallado
Salchichón  picado pequeño
Perejil picadito
Masa de hojaldre congelada
1 huevo
Semillas de ajonjolí
Una vez descongelada la masa, se extiende en una superficie plana. Si es necesario se aplana con el  rodillo. Se corta en dos partes. Se mezclan bien los ingredientes.

Se le coloca el relleno, se cubre con la capa de masa y se cierra presionando por los lados con un tenedor. Se barniza con huevo batido y se espolvorea ligeramente con las semillas de ajonjolí. Se lleva al horno hasta dorar.


       

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