CALABACINES EN ACEITE DE OLIVA


"El que de veras está malo es quien cree que hay algo de malo en disfrutar."

Fernando Savater.
 
 

2 calabacines

Aceite de oliva en cantidad necesaria

Orégano seco

Sal

Pimienta

Ajo en pasta o finamente picado
 
Se corta el calabacín en cuadros medianos. Se calienta una sartén o plancha ligeramente rociada de aceite y se cocinan los calabacines hasta que estén tiernos, pero todavía firmes.

Se coloca en un bol o fuente. En un tazón se mezcla aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y orégano, para hacer un aderezo. Se vierte sobre los calabacines mezclando muy bien.

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