RÁBANOS EN CONSERVA


“La educación es el único mecanismo de revolución pacífica que hay. La educación es el antídoto contra la fatalidad. La fatalidad provoca que el hijo del pobre siembre sea pobre, que el hijo del ignorante siempre sea ignorante, una buena educación hace saltar esa barrera por los aires. La educación es lo más subversivo que hay.”

Fernando Savater




10 rábanos bien lavados y cortados en ruedas finas

½ taza de vinagre

Agua para cubrirlos

1 cdta. de sal
1 cdta. de azúcar






Se colocan los rábanos en un frasco limpio, si se desea, esterilizado. Se añade el vinagre, sal y azúcar. Se terminan de cubrir los rábanos con agua. Se agita el frasco para mezclar todo bien. Se llevan a la nevera. A las 3 o 4 horas ya se pueden comer. Según la receta original, pueden ser conservados por 1 mes.

Estos rábanos se utilizan para ensaladas y otros platos.

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