PEPINO AGRIDULCE CONSERVA



“Estamos condenados a la libertad”

Jean-Paul Sartre.
 
 

4 pepinos grandes

2 cebollas

1  cdta.  de  sal

1 cdta. de clavitos de olor

1 cdta. de pimiento en grano

1 taza de azúcar

1 cdta. de jengibre en polvo

1 cdta. de ajo picado

½ taza de vinagre de manzana

½ taza de vinagre blanco.



Se corta el pepino en ruedas bien finas, y la cebolla en julianas. Se ponen todos los ingredientes en una olla y se llevan a hervir, como por 5 minutos. Si no es líquido suficiente para cubrir los pepinos se añade mas vinagre y agua.

Se guardan de inmediato en un frasco bien limpio, preferiblemente esterilizado.

Al enfriar se guardan en la nevera.

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