TAMALES VEGETARIANOS


“Me interesa el futuro porque es el sitio donde voy a pasar el resto de mi vida.”
          Woody Allen.





2 tazas de harina de maíz

2 tazas de agua, aproximadamente

Aceite vegetal

Papel de aluminio

1 cebolla

1 pimentón

3 ajíes dulces

Cebollín

1 cucharadita de ajo picado

Salsa picante al gusto

2 cucharadas de salsa de tomate kétchup

Orégano

Sal

Pimienta

1 cubito de concentrado de caldo
 
 
 
 

En ½ taza de aceite vegetal, sofreír los vegetales y condimentos (cubito, sal, pimienta, ajo, orégano, salsa picante y salsa kétchup), a fuego medio, tapados por 15 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar.

En un bol mezclar el agua, 1 cucharadita de sal, y la harina de maíz. Amasar. Añadir el sofrito y mezclar bien.

Recortar unos cuadrados de papel de aluminio de 15 x 15 cm.

Colocar una cucharada de la mezcla en el centro de cada cuadrado. Doblar y cerrar, envolviendo en forma de cilindro.

Poner en una olla, con suficiente agua que los cubra. Al hervir, dejarlos por unos  20 minutos.
 


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