ARROZ PILAF


 
 
2 tazas de arroz blanco

4 tazas de caldo de pollo o vegetales

1 cebolla blanca

1 pimentón verde

1 zanahoria

1 cucharadita de ajo picado

Sal

Aceite

En un caldero se calienta un poco de aceite, se sofríen la cebolla, pimentón y zanahoria, todo cortado en cuadritos pequeños.

Por otro lado, el caldo se mantiene caliente en una olla hasta el momento de usar.

Se añade el arroz al caldero, mezclando bien. Se añade la sal y el ajo.

Se añade el caldo.

Cuando comienza a secar el líquido, se revuelve cuidadosamente, se tapa y se pone a fuego mínimo, hasta que el arroz este blando y seco.

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