PAPAS CON ESTRAGÓN Y CÚRCUMA


“Siempre he dependido de la amabilidad de los extraños”

           Tennessee Williams – (Un tranvía llamado deseo)
 
 
 
Ingredientes:
4 o 5 papas grandes
Cúrcuma en polvo
Estragón
Sal
Pimienta
Aceite vegetal
 
Se lavan muy bien las papas y se cortan en cuñas grandes. Se engrasa una bandeja refractaria y se colocan las papas con la piel hacia abajo. Se rocían por encima con aceite, se les pone la sal, toque de pimienta, abundante cúrcuma y estragón. Se llevan al horno precalentado hasta dorar.

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