FETUCCINE CON NUECES

"La honestidad no es una virtud, es una obligación."
"Las canciones tienen que dar la sensación de poder detener el tiempo."
                               Andres Calamaro.

INGREDIENTES:

1/2 kilo de fetuccine o tallarines
100 gramos (1 barra) de mantequilla
Crema de leche
Pimienta negra recien molida
Nueces trituradas
Queso gruyere rallado

Se cocina la pasta hasta que este "al dente". Despues de colada, se regresa a la olla y se se le pone la mantequilla hasta fundirla.
Se calienta la crema de leche sin que hierva, se salpimenta, se le incorporan las nueces molidas.
Se baña bien la pasta con la mitad de la salsa.
Se lleva a una fuente refractaria. Se le pone encima el resto de la salsa y bastante queso rallado por encima. Se lleva al horno a gratinar por unos minutos.






           

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