POLLO EN SALSA DE MOSTAZA

“La primera cosa contra la que el hombre tiene que batallar desde su nacimiento es el miedo. Es la gran represión, la gran dictadura.”

Miguel  Bosé.



Ingredientes:
2 Pechugas de Pollo

Sal

Pimienta

Salsa 57

½ taza de vino blanco

3 cucharadas de mostaza de miel

2 cucharaditas de harina de trigo

¾ de taza de leche

3 dientes de ajo

 Previamente se cortan las pechugas en dados grandes y se marinan en sal, pimienta y un toque de salsa 57.

Se sofríe el pollo en poco aceite hasta dorar. Se retira de la cacerola y se sofríen los ajos cortados pequeñitos. Se añade inmediatamente el vino mezclado con la mostaza. Se deja reducir un poco apenas y se regresa el pollo a la cacerola. Se rectifica la sal y pimienta. Se añade la leche. Por último la harina previamente disuelta en agua para espesar la salsa.


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