ENSALADA DE PAPAS Y CEBOLLA MORADA

"Lo que sentimos no es importante. Es completamente irrelevante. Lo único importante es lo que hacemos."
Frase de “El lector”


Ingredientes:

Papas

Cebolla morada

Cilantro

Vinagreta:

Aceite de oliva ½ taza

Una cucharadita de vinagre de vino blanco

3 Cucharadas colmadas de mayonesa

1 cucharada de polvo de curry

Pimenta negra

Sal

Se sancochan las papas en abundante agua con sal hasta ablandar. Una vez que están frías, pelarlas y cortarlas en cuadros grandes

Cortar la cebolla morada en juliana y el cilantro en trocitos.

Mezclar todo

Mezclar en una taza los ingredientes de la vinagreta y unir a la ensalada.

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