HUEVOS RANCHEROS FÁCILES


“Hay besos que pronuncian por sí solos

la sentencia de amor condenatoria,

hay besos que se dan con la mirada

hay besos que se dan con la memoria”

                  Gabriela Mistral - Besos
 
 
 
 
Las cantidades son por persona.
2 huevos
½ tomate
½ cebolla
½ pimentón
Aceite c/n
En una sartén antiadherente, preferiblemente, con poco aceite, se sofríe la cebolla, tomate y pimentón hasta marchitar. Se salpimenta. Se le coloca por encima los huevos, cuidando que la yema no se rompa. Se tapa unos minutos para que el huevo se cocine, la yema debe quedar al gusto.
 
 
 
 

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