VINAGRETA BASICA


"Nuevos amigos, nuevos dolores"
          Wolgfang Amadeus Mozart.



Esta vinagreta la encontré en el libro de Armando Scannone "Mi cocina A la manera de Caracas" que es mi Biblia particular.
La copio casi textualmente.

Ingredientes:
1/3 de taza de aceite
4 cucharadas de vinagre
6 cucharadas de agua
 1 y 1/2 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de mostaza (yo le puse 2 cucharaditas)
Pimienta (esa es mi adición a la receta)



Se coloca todo en un frasco con tapa y se bate bien hasta homogenizarla. Excelente para ensaladas verdes.

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