ARROZ TOMÁS (ARROZ FRITO CON TOCINETA)


 "Piensa, cree, sueña y atrévete"

       Walt Disney.
 
 
Por sugerencia de mi hijo mayor que tenia antojo de arroz frito con tocineta, para el almuerzo de este domingo, inventé este arrocito que quedó divino para acompañar unas brochetas de pollo y vegetales.
Ingredientes
2 tazas de arroz blanco cocinado a la manera tradicional
Cebollín finamente picado
Cebolla finamente picada
Tallos de célery finamente picados
 
Sal
Pimienta
 
Aceite Vegetal
 
Cúrcuma
 
Se debe tener el arroz previamente listo.
 Se sofrien en aceite caliente la cebollay el celery, cuando esten tiernos se añade la tocineta y el cebollín, hasta dorar la tocineta. Se condimenta con cúrcuma, pimienta y un toque de sal si es necesario, porque la tocineta es salada y el arroz ya se ha cocinado con sal. Se añade el arroz y se sofríe un rato.
 
 

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