ENSALADA UNHATE

“Si una espina me hiere, me aparto de la espina pero no la aborrezco.”
 Amado Nervo


INGREDIENTES:
Lechuga criolla
Zanahoria rallada
Perejil
Maní tostado
Semillas de trigo
Queso blanco pasteurizado
Mayonesa
Mostaza
Aceite
Vinagre
Azúcar
Pimienta
Sal
La lechuga y el perejil se cortan groseramente. Se ralla la zanahoria. Se añaden el maní y las semillas de trigo; el queso cortado en cuadritos. Se mezclan en un tazón 2 cucharadas grandes de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, un chorrito de vinagre y otro de aceite; 1 cucharadita de azúcar, sal y pimienta al gusto. Se vierte la vinagreta sobre la ensalada

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