PURE DE BERENJENA

"Cuando crezcas, descubrirás que ya defendiste mentiras, te engañaste a ti mismo o sufriste por tonterías. Si eres un buen guerrero, no te culparás por ello, pero tampoco dejarás que tus errores se repitan".
Paulo Coelho

ONCE MINUTOS-PAULO COELHO (Lo único que he podido leer de ese señor)
INGREDIENTES:
2 berenjenas grandes
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Paprika
2 o 3 dientes de ajo
1 cucharadita de tahini (crema de ajonjolí)



Se ponen las berenjenas a hornear hasta que la puel este negra. Al enfriar, se les saca la pulpa, se le ponen los demás ingredientes y se hace un puré con ayuda del mixer.

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