MOJO


"creo en la amistad como el invento más bello del hombre,
creo en los poderes creadores del pueblo,
creo en la poesía y en fín,
creo en mí mismo, puesto que sé que alguien me ama.."
           Aquiles Nazoa.

Esta salsa es buena para carnes a la parrilla y chorizos
INGREDIENTES:
1 ajoporro
1cebolla
4 ajies dulces
Cilantro
Perejil
5 dientes de ajo
1/2 pimentón verde
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta
Comino
Salsa inglesa

Se pica todo bien menudo con el "picatodo" eléctrico, se lleva al fuego con el aceite, vinagre y condimentos y se cocina a fuego fuerte por unos minutos

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