propias y prestadas

"Para que nada nos separe que nada nos una".  Pablo Neruda Este plato es reciente en el menú navideño de mi familia. Ese menú, heredado de mi abuela Eduarda es del oriente del país, por eso nuestras hayacas, por ejemplo, son orientales, más parecidas a las caraqueñas y no llevan los ingredientes que le colocan lo maracuchos. El año pasado, por primera vez resolví hacer la célebre macarronada maracucha, entre otras cosas, porque finalmente encontré un libro de cocina zuliana que me pareció excelente, porque contiene la receta de macarronada que más se acerca a la idea que yo tengo de ese plato y que más se parece a las macarronadas buenas que he probado. El libro en cuestión es una publicación del diario El Nacional, que conseguí en la Librería Europa. Por causas que no vale la pena mencionar, perdí el libro, pero lo voy a comprar de nuevo. La macarronada maracucha, por lo que he podido observar, no tiene una receta única, cada familia tiene su propia receta. He escuchado,...