propias y prestadas

"Bailar es algo que puede hacerse sin hablar. Sin las incómodas palabras, que tanto atan y a tanto comprometen".       Arturo Pérez-Reverte, de su novela El asedio. 3 papas cocidas 2 berenjenas 2 cebollas blancas 2 tomates 2 tazas de leche 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de maicena (Harina de almidón de  maíz ) almidón de maiz Nuez moscada rallada Sal Pimienta Orégano Las papas se cocinan de la manera acostumbrada: puede ser hervidas en suficiente agua, o asadas en el microondas. Al ablandar se dejan enfríar, se pelan y se cortan en ruedas. Quitar la piel de las berenjenas, cortar longitudinalmente, y cocinar en el grill o a la plancha. Cortar el tomate y cebolla en ruedas. En una ollita, calentar las dos cucharadas de mantequilla. Añadir la leche mezclada con la maicena. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada rallada. Al hervir, cocinar unos minutos a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta espesa

Cuando juego con mi gata, ¿quién sabe si no me utiliza para pasar el rato más que yo a ella?". Michel de Montaigne. (para dos personas) 4 huevos ½ pimentón verde 1 tomate ½ cebolla blanca Hojas de espinaca. Ajo Sal Pimienta Orégano Las espinacas se lavan y se secan bien con ayuda de la centrífuga de lavar lechuga. El tomate, pimentón y cebolla se cortan en cuadros. Se sofríen en aceite y se condimentan con el ajo, orégano, sal y pimienta. Al marchitar, se añaden los huevos previamente batidos. Se baja el fuego y se tapa. Cuando los huevos cuajen, se voltea cuidadosamente la tortilla, con ayuda de un plato, y se dora por el otro lado

"Cuando escucho el término «derecha» pienso en Hitler, Satanás y Guerra Civil. Cuando pienso sobre la derecha pienso en terroristas". Kurt Cobain. ¾ de taza de mantequilla ¾ de taza de leche 3 huevos 1 ½ taza de azúcar 1 y ¾ tazas de harina 1 cucharada de polvo de hornear 1 cucharadita de sal ½ taza de jugo de limón Ralladura de 2 limones (si son pequeños) Para el sirope: 2 cucharadas de azúcar Ralladura y jugo de dos limones 1 y ½ cucharadas de agua (en verdad es más o menos al ojo)     Mezclar la mantequilla y el azúcar con batidor eléctrico a velocidad media, hasta que este bien cremosa. Añadir los huevos y continuar batiendo. Añadir la leche. Luego el jugo de limón. Añadir la harina mezclada con el polvo de hornear, la ralladura y la sal. Batir bien. Llevar al horno en un molde engrasado y enharinado hasta que, al introducir una cuchillo fino, éste salga limpio. Se deja enfriar. Se prepara el sirope mezcla

“Un cura es capaz de cualquier cosa." Mozart     De “gluten free mommy”. Para Pablo.     1 taza de harina de arroz ¾ de taza de harina de maíz 3 cucharadas de azúcar 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear ¾ cdta de sal 2 cucharadas de orégano seco (esto es invento mío) 1 cda de mantequilla para engrasar el molde de hornear 2 huevos batidos 1 taza de leche ¼ taza de mantequilla derretida En un bol mezclar los ingredientes secos. En otro, batir ligeramente los huevos, leche y mantequilla derretida. Mezclar bien todo, con paleta de madera o cuchara. Poner la mezcla en un molde engrasado y llevar al horno hasta que dore, y al introducir un cuchillo fino, salga limpio.