TORTA DE PLATANO
Esta tortica de plátano, junto con un arroz con vegetales estilo chino fue mi almuerzo de este domingo, porque mis carnívoros hijos no iban a almorzar en casa. Las tajadas de plátano maduro se frieron en mi juquete de moda, el AirFryer. Ingredientes: 4 plátanos maduros 150 gramos de queso madurado (conocido aqui en Maracaibo como "semi duro") Papelón 4 rebanadas de jamón 2 huevos batidos Se corta el platano en rebanadas de mas o menos 1 centímetro de grosor, y éstas en mitades. Se les pone una cucharadita de aceite para engrasarlas un poco. Se colocan en el airfryer, que previemente se ha engrasado con ayuda de una brocha de cocinar (pincel), o un trocito de papel absorvente, con un poquito de aceite. (Los desdichados que no poseen este aparato, freirrá las tajadas en aceite bien caliente). Se deben colocar las tajadas que quepan, procurando no montar unas sobre otras. Se cocinan por 10 minutos a 370 grados centigrados, luego se le dan