propias y prestadas

  Ingredientes: 1 taza de avena en hojuelas 1 y 1/4 de taza de leche 2 cucharadas de azucar 1 huevo  1 cucharada de aceite 1 cucharadita de extracto de vainilla 2/3 de taza de harina todo uso 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de sal Preparación: Se pone a remojar la avena en la leche por unos 10 minutos. Se le añade el huevo, aceite azucar, sal y vainilla. Se bate con batidor de alambre. Aparte se mezcla la harina con el polvo de hornear. Se añade a la preparación mezclando con una espatula, lo suficiente para que se unam los ingredientes, procurando no revolver demasiado. Se calienta una sarten, preferiblemente antiadherente. Con un cucharón se va formando laas panquecas, cocinando por ambos lados, siguiendo el viejo truco de darles vueltas cuando hacen burbujitas y estan casi sólidas. Se sirven con mantequilla y syrop....o con lo que a uno le dé la gana😄 Uno de los habitantes malcriados de esta casa, posando ante las cámaras...

  Ingredientes: 1 pechuga de pollo, sin huesos ni pellejo 1 cebolla grane 2 tomates 2 dientes de ajo grandes 3 cucharadas de harina de trigo 1 cubito de caldo de pollo Aceite para sofreir 3 o 4 tazas de caldo de pollo Sal Pimienta Albahaca seca Cubito de caldo de pollo 500 grs. de pasta de tornillos o "fusilli" Se cocina la pasta según las instrucciónes del paquete. Las pechugas se cocinan en agua con el cubito, para que que quede un caldo con el que se preparará la salsa, y además, para guardar para usar en otras preparaciones. Una vez listas, y al haber enfriado, se desmechan. El tomate, ajo y cebolla se cortan bien menudito en el procesador. He aqui la foto de mi adorado procesador, aunque claro el mio tiene sus añitos y se le notan: Se calienta algo e aceite y se sofrien la cebolla, tomates y ajo, hasta marchitar. Se añade el pollo y se mezcla bien. Se añade la harina y se mezcla. Se condimenta con la sal, pimienta y albahaca seca. Una vez bien caliente (Se supone que al