propias y prestadas

  Estas caraotas, al estilo barbecue, idea plagiada de una receta de Pinterest, por supuesto, quedan ricas para acompañar una parrilla, unos chorizos, o un pollo frito, como fue el caso este domingo. El pollo fue en milanesa, es decir empanizado y frito en el airfryer. No posteo la receta porque lo hice idéntico a la receta de milanesas de carne en air fryer . Ingredientes: Caraotas blancas: F rijol blanco, judía, poroto blanco, haba perla, ​ frijol boston, ​ guisante blanco, ​ blanquillo, pía, paimpol o haba, navy bean.... nombres no le faltan... Estas de la foto fue las que yo usé. 1 cebolla blanca grande 2 o 3 dientes de ajo 3 chuletas ahumadas 200 gramos de tocineta Para la salsa bbq: Todas las cantidades son referenciales.... 1 taza de salsa de tomate ketchup 2 cucharadas de salsa de mostaza 1 toque de salsa de soya 1/3 de taza de azúcar 1/3 de taza de sirope Sal Pimienta Preparación:  Las caraotas deben ponerse a remojar la noche anterior, en suficiente agua que las cubra. Al día

  Las muy socorridas albóndigas en airfryer, con salsa de curry. Ingredientes: 1/2 kilo de carne molida Sal Pimienta Comino 2 tazas de caldo de pollo 2 o 3 cucharadas de harina de trigo 1 cebolla blanca 2 granos de ajo 2 cucharaditas de curry en polvo 1 cucharadita de cúrcuma en polvo 2 cucharadas de salsa de tomate ketchup Preparación:  Se condimenta la carne con sal, pimienta y comino. Se hacen unas bolitas y se cocinan en el airfryer, a 360 grados por 15 minutos.  Mietras tanto, se prepara la salsa blanca al curry : La cebolla y el ajo se pican bien pequeñitos y se sofrien en algo de aceite, con cuidado de que no se queme el ajo. Se pone el polvo de curry, sal y pimienta, y cúrcuma. Se añade la harina, mezclando bien. Se añade la salsa ketchup. Se pone el caldo de pollo, mezclando al tiempo para que no se empelote la harina. Se baja el fuego y se cocina un rato. Una vez lista la salsa se le ponen las albondigas, se mezcla bien y se retira del fuego.