propias y prestadas

"En materia de vinos, como en el amor, hay que seguir la divisa de San Agustín: <Buscar como quien debe encontrar y encontrar como quien debe seguir buscando>". Fernando Savater. Esta receta me llego a mi correo con las 12 recetas semanales de "ZipList". Por supuesto le agregue algunos condimentos. 1 brócoli cortado finamente 2 cebollas cortadas finamente 6 huevos Queso parmesano rallado 1 taza de "cuajada", o crema de leche. La receta dice queso cheddar, pero uno puede utilizar lo que tenga a mano. Sal Pimienta Ajo Aceite. Primeramente se ralla la papa. Se seca bien usando un "prensa pure", truco que también aprendí en un blog que sigo, que se llama "Simply Recipes".   Se engrasa bien un molde para llevar al horno, o también unos moldes individuales de esos para hacer ponquesitos o "cupcakes".   Se cubren con la papa rallada a manera de que quede como una costra para pie. Se le espo

" Guarda algo de locura para la menopausia." Woody Allen (Manhattan Murder Mistery, 1993) 1 lechuga romana 1 lechuga criolla 250 gramos de tocineta 1 baguette de pan Queso parmesano Aceite Salsa Inglesa Ajo (preferiblemente en pasta) Cebollín Perejil fresco Aderezo: 4 cucharadas de mayonesa 2 cucharaditas de mostaza 1 cucharadita de ajo Vinagre Jugo de limón Agua Sal Pimienta Azúcar Lavar bien la lechuga, escurrir y cortar en trozos. Rallar el queso parmesano. Cortar el cebollín y perejil bien pequeñitos. Dorar la tocineta hasta quedar crocante y trocear. Yo utilice el método de cocinar la tocineta en microondas porque así queda excelente y muy crocante: Se coloca la tocineta en un plato, sobre una hoja de papel absorbente. Se tapa con otra hoja de papel absorbente y se lleva al microondas unos 4 o 5 minutos, dependiendo de la potencia del microondas y la cantidad de tocineta.   Se